有限会社坂直農園直販店、うめすきやは紀州・和歌山県より南高梅を使用したお得なつぶれ梅を産地直送で販売しております。

梅干しと聞くと、しょっぱい、酸っぱいイメージがあるのですが、まさに白干梅はこの梅本来の旨味が活きている、昔ながらの
梅干しです。
さまざまな用途があり、焼酎や料理にと、手を加えてない分お客様の工夫次第でどんな味にも変化させる事の出来る梅干しです。

原材料名：梅、食塩

紀州・和歌山の温暖な自家農園で育った、健康な梅を一粒一粒丁寧に選別しました。
紀州産の“紀州”は、主に和歌山県の田辺市とみなべ町の地域を指し、特にみなべ町は全国の40％以上の梅を栽培している梅の特産地です。
梅の最高級ブランド“南高梅”とは、このみなべ町にある県立南部高等学校　通称“南高（なんこう”の生徒と先生が共同で何年もかけて研究・開発したと言われています。
他の地域の梅よりも果肉が多く、皮が薄いのが特徴で、実の大きさは直径4センチにもなる大型の梅です。梅の味にこだわる方にオススメしたい、最高級のブランド梅“南高梅”の梅干しをぜひ、ご賞味下さい。

白干し梅は塩に漬けた梅干しを天日干しで自然乾燥させた、昔ながらの製法で作られています。塩漬けされた梅を強い日光に一日もしくは二日程度、晒すことによって､細菌､カビの繁殖も押さえることができます。また、水分を減らし､長期保存効果も備わり､何よりも一番自然な美味しい梅干しが作られて行きます。梅本来の旨味が活きている白干梅、長期保存食としてもぜひご利用ください。